J'avoue que je ne sais pas trop. Je ne sais pas si l'ESX sera capable d'utiliser une carte graphique puissante parce qu'il virtualise des machines virtuelles sur lesquelles tournent ce genre d'application.
Surtout que dans les composants de la machine virtuelle, tu n'associes pas la carte graphique à une carte graphique physique.
Mais tu as quand même une option "Accelerate 3D graphics", donc je ne sais pas.
Chez nous on multiplie les CPU et la RAM, mais on s'est rendu compte que le goulet d'étranglement qu'on avait c'était avec le stockage (t'as intêret à avoir un accès disque qui dépote parce que ça consomme énormément de ce côté là).
Donc peut-être qu'il faudrait regarder où sont tes goulets d'étranglement, et voir en fonction.
Gaffe par contre si tu rajoute du CPU, VMWare facture au nombre de coeurs