En gros tu as le brochage des disques qui change d'une part et d'autre part la vitesse globale de transfert des données.
ATA : c'est l'autre nom de l'ide, les disques classiques avec une nappe large. ensuite il y a des sous normes, en gros ATA 133 va a 133Mb/s alors que l'ATA 100 va a... 100Mb/s

133 c'est le plus haut que tu puisses avoir il me semble en ATA
SATA : la on change de forme de connecteur et la vitesse du bus passe à 150Mb/s
SATA II : le double du sata avec le même connecteur soit 300Mb/s
PATA = IDE
donc en théorie le debit d'un bus SATA II sera le double de celui d'un bus SATA classique. Attention, je précise que c'est le bus et non le disque ! En gros le tuyau est plus gros, tu as donc la POSSIBILITE d'en passer 2 fois plus, ce n'est pas pour cela qu'un disque SATA II ira automatiquement 2 fois plus vite que le même disque SATA
le bus en gros c'est le tuyau dans lequel vontra transiter les infos de ton disque.
en résumé : IDE = ATA = PATA < SATA < SATA II
si tu as besoin d'autres infos n'hésites pas.