Reprise du premier message :

vu que l'on peut causer de tout et de n'importe quoi ici

j'ai pas encore vu un topic sur la bouffe pourtant on mange bien non ?

Donc pourquoi ne pas reunir ici nos recettes les plus folles et aiutres tentatives culinaires ?

Suite a la demande de iraysyvalo je vais tenter de mettre a jours ce topic avec les recettes postees. Je ne prendrais que les trucs buvables/mangeables.

Et a la demande de Cutter du 26 mai 2004 (come quoi ca a du bon de fouiller les topics, je rebaptise le topic

sponsor officiel : www.marmiton.org (il a ete cite au moins 5 fois par des membres differents comme source d'inspiration)
Autres lieux de recueil de recettes :
SuperToinette
Forum de Francine

MERCI DE NE METTRE QUE DES RECETTES TESTEES ET APPROUVEES

Pour info les recettes sont toutes regroupees en 1ere page dans le post recapitulatif

Reprise du message précédent :

Le 02 février 2005 - 17 h 10, vale56 a écrit : y avait pas un autre topic pour la boisson ?? il me semble que loz en avait posté pas mal à une époque .......

Je m'en souviens même pas... peut-être un lien de cause à effet ?

M'enfin ça doit être mes origines bretonnes qui remontent

Le 02 février 2005 - 17 h 27, loz a écrit : Le 02 février 2005 - 17 h 10, vale56 a écrit : y avait pas un autre topic pour la boisson ?? il me semble que loz en avait posté pas mal à une époque ....... Je m'en souviens même pas... peut-être un lien de cause à effet ? M'enfin ça doit être mes origines bretonnes qui remontent

et ça ??

http://forums.france-hardware.com/disc/gen/sujet-21354.html

heureusement que la vieille bretonne a de la mémoire !!

edit : après consultation faut dire qu il y a plus de flood que de recettes .....on devait plutot consommer pas mal !! mais y en a quelques unes quand même !!

quel travail de titan accompli en si peu de temps !!!

arf finalement ca va assez vite !

y a pas mal de blabla et bcp de recettes debiles donc tu lis en daigonale

mais bon ca creuse de lire tout ca

pour faire plaisir à nos amis haut savoyards : le berthoud (gouté pour la première fois avec ma chéri à sixt fer à cheval pendant un week end amoureux et seuls au monde, mais tout le monde s'en fout )

Le Berthoud

pour 4 personnes :
800 g de Fromage d'Abondance (encore appelé Abondance)
12 pommes de terre (grosses)
75 cl d'Apremont (vin blanc de Savoie)
1 gousse d'ail
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre du moulin

Préparez 4 caquelons (allant au four, et d'une taille assez grande), et frottez-les avec la gousse d'ail.
Pré-chauffez votre four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Coupez le fromage d'Abondance en tranches d'environ 1/2 centimètre. Mettez les tranches de fromage dans les caquelons.
Ajoutez environ 20 cl d'Apremont par caquelon.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
Passez au four pendant environ 10 à 12 minutes.

encore un truc leger et digeste

mais que ca a l'air bon !

Le 04 février 2005 - 19 h 34, amon2010 a écrit : encore un truc leger et digeste mais que ca a l'air bon !

ben y'a que des bons produits dedans, ça peut pas faire de mal, même à toi qui est gerbeux en ce moment ! (au fait, ça va mieux, quand même ?)

ouep ca roule doucement

Le 04 février 2005 - 21 h 04, amon2010 a écrit : ouep ca roule doucement

bah, encore demain et d'ici dimanche tu peux te goinfrer ! Courage, va... Tu es au taf, là ?

Le 04 février 2005 - 15 h 57, neigerome a écrit : pour faire plaisir à nos amis haut savoyards : le berthoud (gouté pour la première fois avec ma chéri à sixt fer à cheval pendant un week end amoureux et seuls au monde, mais tout le monde s'en fout )

Ah non, moi, je m'en fous pas, c'est bô, Sixt Fer à Cheval

Le 04 février 2005 - 21 h 10, bernie38 a écrit : Le 04 février 2005 - 21 h 04, amon2010 a écrit : ouep ca roule doucement bah, encore demain et d'ici dimanche tu peux te goinfrer ! Courage, va... Tu es au taf, là ?

vi cote gouinfrage je vais rester soft pdt qque temps

Le 04 février 2005 - 21 h 12, ballinette a écrit : Le 04 février 2005 - 15 h 57, neigerome a écrit : pour faire plaisir à nos amis haut savoyards : le berthoud (gouté pour la première fois avec ma chéri à sixt fer à cheval pendant un week end amoureux et seuls au monde, mais tout le monde s'en fout ) Ah non, moi, je m'en fous pas, c'est bô, Sixt Fer à Cheval

et c'est ou ?

Le 04 février 2005 - 21 h 15, amon2010 a écrit : et c'est ou ?

En Yaute, du côté de Samoëns :
http://www.sixtferacheval.com/informations-pratiques/acces.htm

et voilà à quoi ça ressemble, ce coin de paradis :
http://www.sixtferacheval.com/galerie-photos/index2.htm

Le 04 février 2005 - 21 h 20, ballinette a écrit : Le 04 février 2005 - 21 h 15, amon2010 a écrit : et c'est ou ? En Yaute, du côté de Samoëns : http://www.sixtferacheval.com/informations-pratiques/acces.htm et voilà à quoi ça ressemble, ce coin de paradis : http://www.sixtferacheval.com/galerie-photos/index2.htm

en effet, pas deg' comme coin...

ah ok

et ils mangent du berthoud la bas donc ?

Epaule Wanda

• 1.5 kg d'épaule d'agneau ou de veau
• 1 crepine
• 1 petit verre de vodka
• 200g de jambon d'York
• 2 portions de petit suisse
• 2 œufs
• 120g de champignons
• 1 tasse de lait
• persil et échalote hachés
• 1 petite boite de foie gras
• 50g de beurre
• 3 cuillerées d'huile
• petite tasse de crème fraîche
• sel, poivre
• noix muscade
• 1 bol de bouillon


faire sauter les champignons coupés dans du beurre
couper le jambon en petits dés, verser champignons et jambon dans une grande jatte
incorporer petit suisse, œufs, foie gras, échalote, persil,
assaisonner avec sel poivre, noix muscade
ajouter vodka et mélanger le tout
aplatir l'épaule, disposer au centre la farce , rouler et ficeler, entourer de la crepine, reficeler un coup
cuire 50' dans l'huile et le beurre, en mouillant de temps en temps avec le bouillon
à la fin de la cuisson, diluer le jus de cuisson avec le reste de vodka et la crème fraîche dans une saucière
bon appétit


Je sers cela evc un gratin dauphinois en general, et, c'est un bonheur.
A Accompagner d'un vin leger, genre un minervois la livinière, un cinsault ......
a vous de voir$

je note, je note

Le 06 février 2005 - 17 h 46, lO a écrit : je note, je note

Tu fais bien

Le 06 février 2005 - 17 h 55, cutterman a écrit : Le 06 février 2005 - 17 h 46, lO a écrit : je note, je note Tu fais bien

Cocktails :
Russe noir :
1/3 de liqueur de café, 2/3 de vodka
Russe blanc :
le même, avec beaucoup de lait. Servir frais, c'est très bon, et ça passe tout seul (boisson du Big Lebowski, pour ceux qui ont vu le film)

Et pour les gouters improvisés, quand des gens viennent à l'improviste : le gâteau au micro-ondes :

Ingrédients :
- 125g de chocolat noir à cuisiner
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuiller à soupe de crème fraîche (facultatif, mais bien meilleur avec)
- 3 oeufs

Préparation :
Prendre un grand tuperware qui passe au micro-ondes, ainsi qu'une spatule. C'est tout ce dont vous aurez besoin. Mettre le thermostat au max, couper le beurre en petits carrés, casser le chocolat.

faire fondre le chocolat 1 min au micro-ondes, y ajouter le beurre et remettre 1 minute.
Y mélanger en vrac les oeufs et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et la crème.
Faire cuire 6 minutes au micro-ondes pour avoir un gâteau "mousseux", 8 pour un gâteau croustillant.

Attention : inconvénient du gâteau : il sèche très vite (quelques heures). Pour le conserver un peu, bien refremer le tuperware (mais de toutes manières, c'est meilleur tiède).